Nastavnik Visković naglasio je kako su uz klasična jela od plave ribe željeli na radionici otkriti nešto novo, nešto što se ne priprema svaki dan. Tako se pripremalo i kušalo tunu koja je odležala u šećeru i soli deset dana, dimljenu skušu, špagete s inćunima, tunu u sezamu, tartarski od tune kao vrhunski proizvod. Ova radionica bila je izvrsna prilika i za naše učenike, buduće kuhare i kuharice, da nadograde svoje kulinarsko znanje i vještine koje će im zasigurno trebati u daljnjem profesionalnom razvoju.