do
1.4.2024.

21.5.2024.

(do 14.5.
predaja mentoru)

29. i
30.8.2024.

(do 23.8.
predaja mentoru)

13. i
14.2.2025.

(do 7.2.
predaja mentoru)

HTT, ekonomisti, vodoinstalateri:
5.6.2024.

Kuhari, konobari:
5.6.2024.
(praktični dio)
6.6.2024.
(usmeni dio)

Predmet: ORGANIZACIJA POSLOVANJA UGOSTITELJSKIH PODUZEĆA

Mentor: Mirela Todorović, dipl. oec.

1. Čimbenici radnog procesa u poslovanju putničke agencije
2. Afinitetni turistički aranžmani
3. Uloga turoperatora u turističkom posredovanju
4. Turistički aranžman - temeljni proizvod turističkog posredovanja
5. Stvaranje turističkog aranžmana

Predmet: TURIZAM I MARKETING

Mentor: Ivana Bilić Jeličić, dipl. oec.​

1. Turistička ponuda otoka Krka
2. Turistička ponuda otoka Cresa
3. Atrakcije kao sastavni dio turističke ponude - NP Plitvička jezera
4. Cikloturizam kao specifični oblik turizma u RH
5. Filmski turizam kao specifični oblik turizma u RH

Predmet: POVIJEST UMJETNOSTI I KULTURNA BAŠTINA

Mentor: Lea Klarić, mag. educ. philol. angl. (zamjena: Josip Vukelić, univ. mag. hist. art)

1. Hrvatska nematerijalna baština na listi UNESCO-a
2. Hrvatska prirodna i kulturna baština na listi UNESCO-a
3. Muzeologija i najpoznatiji svjetski muzeji (izbor)
4. Kulturno-povijesna baština Crikvenice
5. Kulturno-povijesna baština Novog Vinodolskog
6. Život, kultura i religija starog Egipta
7. Arhitektura i arhitektonski ukras (starohrvatska umjetnost, romanika, gotika, renesansa, barok – izbor hrvatskih djela)
8. Radovanov portal – romanička priča u kamenu
9. Katedrala svetog Jakova u Šibeniku – arhitektura kao skulptura (Juraj Dalmatinac i Nikola Firentinac)
10. Juraj Julije Klović – lik i djelo
11. Vaux-le-Vicomte i Versailles – barokna umjetnost i apsolutizam
12. Palača Zuccheriera (šećerane) u Rijeci
13. Hermann Bollé i Zagreb XIX. stoljeća
14. Hrvatsko narodno kazalište – nastanak palače umjetnosti
15. Münchenski krug (Josip Račić, Miroslav Kraljević, Vladimir Becić i Oskar Herman)
16. Hrvatska naiva

Predmet: GEOGRAFIJA

Mentor: Darija Borić, mag. geogr.

1. Potencijali razvoja turizma u Gorskom kotaru
2. Urbani turizam grada Zagreba
3. Mogućnost razvoja urbanog turizma grada Zadra
4. Potencijali razvoja turizma u Dalmatinskoj zagori
5. Potencijali razvoja turizma u gradu Rijeci

Predmet: OSNOVE EKONOMIJE

Mentor: Melita Čačić, dipl. oec.

1. Inflacija i učinci inflacije
2. Tržište rada u Republici Hrvatskoj

Predmet: BANKARSTVO I OSIGURANJE

Mentor: Melita Čačić, dipl. oec.

1. Štedno - ulagački proizvodi
2. Uloga središbnje banke u gospodarstvu

Predmet: TRŽIŠTE KAPITALA

Mentor: Melita Čačić, dipl. oec.

1. Burzovni slomovi i financijske krize

Predmet: PODUZETNIČKO RAČUNOVODSTVO

Mentor: Neti Manestar, dipl. oec.

1. Nabava dugotrajne materijalne imovine
2. Izgradnja/adaptacija građevinskog objekta
3. Obračun i knjiženje plaća
4. Blagajničko poslovanje
5. Nabava i prodaja robe u trgovini na malo

Sve teme moraju biti obrađene na primjeru neke tvrtke.

Predmet: MARKETING

Mentor: Mirela Todorović, dipl. oec.

1. Proizvod kao temeljni element marketinškog spleta
2. Promocija kao element marketinškog spleta

Predmet: MARKETING USLUGA

Mentor: Mirela Todorović, dipl. oec.

1. Specifičnosti elemenata marketinškog spleta pružatelja usluga
2. Specifičnost marketinga usluga u turizmu

Predmet: PODUZETNIŠTVO

Mentor: Mirela Todorović, dipl. oec.

1. Upravljanje poduzetničkim pothvatom – temelj poslovnog uspjeha

Predmet: PODUZETNIŠTVO

Mentor: Mirela Todorović, oec.

1. Upravljanje poduzetničkim pothvatom - temelj poslovnog uspjeha

Predmet: OSNOVE TURIZMA (izborni)

Mentor: Ivana Bilić Jeličić, dipl. oec.

1. Turistička ponuda grada Novog Vinodolskog
2. Turistička ponuda grada Senja
3. Atrakcije kao sastavni dio turističke ponude- NP Brijuni
4. Manifestacijski turizam kao specifični oblik turizma
5. Vjerski turizam kao specifični oblik turizma

Mentor: stručni učitej kuharstva Nikola Cossutti

1. Topli umaci (podjela, priprema, uz koja jela se poslužuju) – lovački umak
2. Hladni umaci (podjela, priprema, uz koja jela se poslužuju) – andaluzijski umak
3. Hladna predjela (podjela salata, začinjene majonezom) – ruska salata
4. Hladna predjela od riba, rakova i glavonožaca začinjena octenim umakom – salata od hobotnice
5. Hladna predjela od riba, rakova i glavonožaca začinjena majonezom – cocktel od kozica
6. Bistre juhe (podjela i priprema bistrih juha s prilozima) – krepka goveđa juha s profiterolima  
7. Guste juhe (podjela i priprema) – ragu juha od peradi
8. Narodne juhe – mađarska gulaš juha
9. Topla predjela - od tjestenine – lazanje na bolonjski  
10. Topla predjela od riba, rakova, školjaka i glavonožaca – brodet s palentom
11. Gotova mesna jela govedine – bavarska pržolica
12. Gotova mesna jela od teletine – teleći mišići u grašku
13. Gotova mesna jela od svinjetine – pečeni svinjski kare na pekarski način 
14. Gotova mesna jela od piletine – popržena piletina marengo 
15. Jela po narudžbi od prženog mesa  – naravni odrezak 
16. Jela po narudžbi od pohanog mesa – odrezak cordon blue
17. Jela po narudžbi od mesa pečenog na žaru – biftek Monte Carlo
18. Jela po narudžbi od riba – pečena škrpina s krumpirom
19. Jela po narudžbi od riba – prženi lignji
20. Razni prilozi – od raznih smjesa – okruglice od kruha
21. Razni prilozi – variva garniture – vrtlarska garnitura
22. Desertna jela – od dizanog tijesta – sače
23. Desertna jela – od vučenog tijesta – savijača od jabuka
24. Desertna jela – od prhkog tijesta – pita od sira
25. Desertna jela – od lisnatog tijesta – krem šnite
26. Desertna jela – od biskvitnih smjesa – rolada sa jagodama
27. Dogotovljavanje jela pred stolom gosta –  flambirane palačinke Crepes Suzette
28. Dogotovljavanje jela pred stolom gosta – flambirani medaljoni s gljivama  
29. Hrvatska nacionalna jela – Istarska kuhinja – zgvacet s fužima
30. Hrvatska nacionalna jela – Dalmatinska kuhinja – dalmatinska pašticada
31. Hrvatska nacionalna jela – Slavonska kuhinja – čobanac sa žličnjacima
32. Jela crikveničko-vinodolskog kraja – pečeni teleći frikando na način crikveničkih kuhara

Mentor: Sanjin Rukober, dipl. ing.

1. Sanacija cijevi vanjskog vodovoda
2. Polaganje duktilnih cijevi vanjskog vodovoda
3. Postupak izvođenja priključnog voda pod tlakom
4. Zamjena vodomjera i službenog ventila
5. Ugradnja dijelova vodovodnih instalacija i montaža sudopera sa izljevnim sifonom
6. Ugradnja dijelova vodovodnih instalacija i montaža tuš kade
7. Ugradnja dijelova vodovodnih instalacija i montaža kade
8. Ugradnja dijelova vodovodnih instalacija i montaža zahodske školjke podna ugradnja
9. Ugradnja dijelova vodovodnih instalacija i montaža zahodske školjke zidna ugradnja
10. Polaganje PE cijevi vanjskog vodovoda
11. Postupak ispitivanja vanjskog vodovoda
12. Sanacija vanjskog vodovoda
13. Ugradnja odzračnog ventila na cijevima vanjskog vodovoda
14. Zamjena zasuna na cijevima vanjskog vodovoda
15. Ugradnja nadzemnog hidranta
16. Ugradnja podzemnog hidranta
17. Ugradnja dijelova vodovodnih instalacija i montaže električnog zagrijača vode u kuhinji
18. Primjena sunčane energije za pripremu tople vode
19. Izrada prve faze kupaonice
20. Priključak stambenog objekta na javni vodovod